CREMA DE VERDURAS CON QUESO

Plato crema de verduras

Y he aquí de nuevo una receta de las que nos gustan en casa: Crema de verduras con queso “sana, rica y fácil de preparar”.

Crema de verduras con queso, o como la llaman mis peques para obviar la palabra prohibida: “puré de queso”.

En este caso, os damos la opción de cocinar a dos niveles, y así además de tener un rico y nutritivo primer plato, tendréis una ceniza rápida, todo al mismo tiempo.

Nosotros solemos hacerlo con las verduras de temporada que tengamos en casa, aunque el calabacín y la zanahoria no suelen faltar.

¡ A cocinar se ha dicho!

INGREDIENTES:

  • 700 gr de calabacín pelado y troceado
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 patata mediana
  • 200 gr de calabaza
  • 1 vaso de agua
  • Sal al gusto
  • Una pizca de pimienta
  • 3 quesitos en porciones

PREPARACIÓN:

Pelamos e introducimos la verdura en el vaso. Troceamos 5 segundos velocidad 4.

Ingredientes crema de verduras y queso

Bajamos los restos de las paredes del vaso. Añadimos el agua y programamos 30 minutos temperatura varoma velocidad 1.

En este paso, os damos un truco para padres apurados como nosotros. Siempre que cocinamos un puré o guiso en thermomix, aprovechamos y ponemos en el varoma unas patatas a dados y unos huevos envueltos en film transparente, de esta forma, cocinando a dos niveles, podréis tener un almuerzo y cena preparados al mismo tiempo.

Después con éstas patatas al vapor y huevos duros tendréis mil posibilidades:

  • para los peques: patatas, huevo y tomate.
  • con judias verdes de tarro, atún, patata, huevo, ajito frito y aceite, vinagre y sal.
  • mayonesa, atún, patatas,huevo, cebolla y hacer ensaladilla.
  • pimiento, tomate, cebolla, patata, huevo y atún y unas ricas patatas aliñadas

¡¡IMAGINACIÓN AL PODER!!

Cuando terminen los 30 minutos, retiramos el varoma ( en el caso de haber cocinado a dos niveles) y vertemos en una fuente. Dejamos enfriar y usamos al gusto.

A nuestro puré del vaso, añadiremos sal al gusto, una pizca de pimienta y los quesitos en porciones. Trituramos 1 minuto velocidad 10… y ¡a servir! listo para comer.

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